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집에 있는 고등어로 고등어 묵은지 조림 해먹으려고 합니다! 백종원 레시피로 알려주세요!

답변일
2026-05-09
조회수
1,903회
좋아요
17회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

백종원 고등어조림

1. 냄비에 둥글게 썬 무 4조각을 깔아준다.
2. 손질된 고등어 1마리를 올려준다.
3. 고등어 위에 양파와 대파, 청·홍고추를 올려준다.
4. 재료가 살짝 잠길 때까지 냄비에 물을 부어준다.
5. 설탕 1큰술을 넣고 끓여준다.
6. 물이 끓기 시작하면 다진마늘, 들기름을 넣어준다.
7. 고춧가루와 진간장을 넣어 기호에 맞게 간을 맞춰준다.
8. 슬라이스한 무를 추가로 위에 깔고 중약불에 졸여준다.
9. 고등어조림시간에 상관없이 국물이 적당히 졸면 백종원묵은지고등어조림 완성.

답변이 도움 되었길 바랍니다.

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댓글 17

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    2026-05-09 03:12:44
    집에 있는 고등어로 고등어 묵은지 조림 해먹으려고 합니다! 백종원 레시피로 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷