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    사향고양이 커피로 유명한 루왁커피 어떻게 만들어지는건지 알려주세요!

    답변일
    2026-05-12
    조회수
    1,469회
    좋아요
    16회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    사향고양이의 소화기관을 거치면서 껍질과 과육만 제거된 채 원두가 온전한 상태로 변과 함께 배출됩니다.
    소화기관의 효소는 원두를 발효시키며 특유의 떫고 구수한 풍미를 만듭니다.
    똥에 섞여 나온 원두를 씻어서 살짝 구운 뒤 갈아서 뜨거운 물로 내리면 커피가 완성됩니다.

    답변이 도움 되었길 바랍니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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        2026-05-12 15:27:10
        사향고양이 커피로 유명한 루왁커피 어떻게 만들어지는건지 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷