직접 돼지갈비 만들어 보려고 하는데, 한 번도 안 만들어봐서요 ㅎ .. 돼지갈비 레시피 좀 공유 부탁드려요 ㅠ : 궁금증 해결은 궁금하넷

카테고리 - 여행, 생활

직접 돼지갈비 만들어 보려고 하는데, 한 번도 안 만들어봐서요 ㅎ .. 돼지갈비 레시피 좀 공유 부탁드려요 ㅠ

답변일: 2026-05-13

조회수: 1,248회

좋아요: 13회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 돼지목살 부위1kg-1.2kg까지,사과 작은것 1/4개,대파10cm,양파 작은 것1/5개,물400ml
양조간장80-120ml.맛술30ml,올리고당80ml,다진 마늘 1숟갈,참기름2/3 숟가락,후추 넉넉하게,생강가루 약간

1. 사과는 씨만 제거하고 양파와 대파,사과를 한 입 크기 정도로 대충 잘라줍니다.
2. 믹서에 물 400ml와 손질한 사과,양파,대파를 넣고 다진마늘 1숟갈을 넣어 곱게 갈아줍니다.
3. 블렌딩한 재료들을 목살위에 부어주고 간장,올리고당,맛술,참기름,후추를 넣어 잘 섞어줍니다.
4. 켜켜이 쌓은 목살 안에 양념이 잘 베일 수 있게 뚜껑을 덮어 4시간 이상 숙성해 줍니다.

적어드린 내용이 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.

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2026-05-13 09:44:01

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