식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요? : 궁금증 해결은 궁금하넷

질문등록

신청하기 >

카테고리 - 여행, 생활

식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요?

답변일: 2026-03-09

조회수: 3,275회

좋아요: 23회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

MSG 글루탐산에 나트륨을 치환시켜 물에 잘 녹게하고 이온해리를 도움으로써 감칠맛 수용체와 잘 붙도록 합니다.
글루탐산은 거의 모든 생물의 신체를 구성하고 있는 단백질에 포함되는 물질이에요.
예전에는 MSG를 부정적으로 봤지만, 전문가들이 신체에 무해하기 때문에 사용량 및 허용량에 별도로 규제할 필요가 없다고 밝히며 MSG에 대한 인식이 바뀌고 있습니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

신청하기 >

등록하기

궁금하넷 지식 BEST

매생이굴국 맛있게 끓이시는분들 레시피 알려주세요~	15
친구들이랑 부산으로 여행갈건데 부산 영도 가볼만한곳 추천해주세요!	15
설날 음식 추천 좀 해주세요~ 다들 뭐 준비하시나요^^	15
자존감 높이는 방법 ! 자존감이 낮아서 높이고 싶은데 어떻게 하면 올라갈까요ㅠㅠ	15
제주도 여행가서 코스 짜는 중이에요ㅎㅎ 제주 금능해수욕장 갈건데 근처 맛집 추천해주세요!	15
김치전 먹고싶은데 맛있게 김치전 만드는법 알려주세요!!	15
감자조림 만드려는데 간단하고 맛있게 만드는법 알려주세요~	15
애호박볶음 반찬 만들건데 맛있게 만드는 레시피 좀 알려주세요 ^^	15
강화도 여행 가려는데 가격 저렴하고 깨끗한 숙소 알려주세요!	15
어묵볶음 만들기 간단한가요 레시피 좀 알려주세요!	15
맛있는 양배추요리 뭐가 있을까요? 레시피 좀 알려주세요~	15
폐렴 증상으로는 뭐가 있는지 알려주세요.	15
이번에 아울렛 가는데 아울렛 가격이 더 저렴한 이유가 뭔가요?	15
다이어트할때 체지방률 좀 줄여보려는데 음식 추천 부탁드립니다.,	15
인천 여행 갈거예요! 인천에서 가볼만한곳 추천해주세요!	15
가족끼리 연화도 가보려고 하는데 연화도 배편 좀 알려주세요.	15
혓바닥통증이 느껴지는데 혓바닥통증 원인이 뭔가요?	15
곧 부부의날 다가오는데 부부의날 선물로 뭐가 좋을까요??	15
수협쇼핑몰 이용해보려고 하는데 꼭 사야할 가성비 제품 추천해주세요!	15
배민라이더스 가입하는 방법 알려주세요.	15

유사한 질문 LIST

글루탐산나트륨에대해 조사해야되는데 도와주새요 1.이 식품첨가물의 종류 2.사용되는 식품 3.사용효과 4.유해성 5.안전한 식품 섭취의 중요성과 방법에대한 구체적인 방안 답변부탁드려요ㅠ 글루탐산 나트륨 사용효과찻아주세요 부탁드림니다 글루탐산나트륨 글루탐산 나트륨 찻아주세요 2번보기와같이요 부탁드림니다 L-글루탐산 나트륨 권장량 L-글루탐산 나트륨 경우 WHO에서 권장량은 무제한으로 표기했는데요. 그럼 소금대신 미원 팍팍 원없이 넣고 먹어도 될까요? 미원 고것이 아주 짭쪼롬해서... 글루탐산 나트륨 분자량도 혹시 알 수 있을까요? 염소처럼 나트륨 함량이 있는데 왜 무제한인지 모르겠네요 답변 부탁드립니다. 감사합니다. 글루탐산나트륨 글루탐산나트륨에 대해서 글루탐산 나트륨이랑 L-글루탐산 나트륨은 어떤 차이가 있나요?

2026-03-09 19:40:53

식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요? : 궁금증 해결은 궁금하넷

식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요?

댓글 23

궁금하넷 지식 BEST

유사한 질문 LIST