카테고리 - 여행, 생활

    식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요?

    답변일
    2026-03-09
    조회수
    3,258회
    좋아요
    23회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    MSG 글루탐산에 나트륨을 치환시켜 물에 잘 녹게하고 이온해리를 도움으로써 감칠맛 수용체와 잘 붙도록 합니다.
    글루탐산은 거의 모든 생물의 신체를 구성하고 있는 단백질에 포함되는 물질이에요.
    예전에는 MSG를 부정적으로 봤지만, 전문가들이 신체에 무해하기 때문에 사용량 및 허용량에 별도로 규제할 필요가 없다고 밝히며 MSG에 대한 인식이 바뀌고 있습니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
    답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

      댓글 23

      등록하기

        해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

        약초로 많이 쓰이는 제피나무 어디에 좋은건가요? 제피나무 효능 알려주세요.
        no1icon 23

        다리에 쥐가 자주 나는데, 다리에 쥐날 때 빠르게 푸는 방법 좀 알려주세요!
        no1icon 23

        돼지족 몸에 좋다고 하던데, 어디에 좋은건가요? 돼지족 효능 알려주세요!
        no1icon 23

        엄마가 신장이 안 좋으셔서 신장에 좋다는 건 다 챙겨드리려고요. 엄마가 특히 차 마시는거 좋아하시는데, 신장에 좋은 차 어떤게 있는지 알려주세요!
        no1icon 23

        식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요?
        no1icon 23

        살면서 복합탄수화물은 꼭 먹어야 하는건데, 또 잘못 먹으면 탄수화물 중독이 될 수 있다고 하더라고요...ㅎ 어떻게 먹는게 건강하게 먹는걸까요? 복합탄수화물 건강하게 섭취하는 방법 알려주세요!
        no1icon 23

        부모님이 무릎이 안좋아서 줄기세포 주사 해드리려고 하는데 줄기세포 주사 효과있나요?

        no1icon 23

        언제부턴가 코에서 이상한 냄새가 나는데, 남들한테도 날까봐 걱정이 되네요 ㅠ 코에서 냄새 나는 이유 좀 알려주세요!
        no1icon 23

        제가 빈혈이 있어서 철분이 많이 들어간 음식 잘 챙겨먹으라고 하더라고요..! 철분 음식 어떤 것들이 있는지 알려주세요.
        no1icon 23

        태국 치앙마이 여행 가서 한 달 정도 지내다 오려고요~ 치앙마이 한달살기 비용 대략 얼마 정도 드는지 알려주세요!
        no1icon 23

        유방암 확진을 받고 수술을 앞두고 있습니다.. 수술후 유방암 요양병원 가려고 하는데 괜찮을까요? 조언 좀 해주세요.
        no1icon 23

        진도에서 배편 이용해서 제주도 가려고 하는데 진도 제주 배편 가격정보 공유해주세요^^

        no1icon 23

        친구들이랑 제주 뚜벅이여행 하기로 했어요 뚜벅이여행 하기 좋은 코스 추천해주세요
        no1icon 23

        멕시코 감자 히카마 몸에 좋다던데, 어떻게 좋은건가요? 히카마 효능 좀 알려주세요~
        no1icon 23

        부동액 교환주기 어떻게 되나요^^ 한 번도 교환한 적이 없는데 언제 교환해줘야 하는건지 알려주세요
        no1icon 23

        아이들 데리고 호텔 가려고 하는데 시설좋고 깔끔한 제주 키즈호텔 추천 좀 해주세요!
        no1icon 23

        제주 한 달 살기 할 예정이랑 차량 탁송 하려고 하는데 제주도 탁송 비용이 어느 정도 될까요?
        no1icon 23

        부모님 모시고 흑산도 여행 계획중인데 코스 좀 짜주세요~!!
        no1icon 23

        집에 오쿠 쿠커가 있어서 이걸로 구운계란 만들어보려고요! 오쿠 구운계란 만들기 방법 좀 알려주세요!
        no1icon 23

        친한 친구가 부친상을 당했습니다. 장례식장 다녀왔고 위로 문자를 보내야할 것 같은데, 부친상 위로 문자 보내는 방법 좀 알려주세요.
        no1icon 23

        해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

        글루탐산나트륨에대해 조사해야되는데 도와주새요 1.이 식품첨가물의 종류 2.사용되는 식품 3.사용효과 4.유해성 5.안전한 식품 섭취의 중요성과 방법에대한 구체적인 방안 답변부탁드려요ㅠ 글루탐산 나트륨 사용효과찻아주세요 부탁드림니다 글루탐산나트륨 글루탐산 나트륨 찻아주세요 2번보기와같이요 부탁드림니다 L-글루탐산 나트륨 권장량 L-글루탐산 나트륨 경우 WHO에서 권장량은 무제한으로 표기했는데요. 그럼 소금대신 미원 팍팍 원없이 넣고 먹어도 될까요? 미원 고것이 아주 짭쪼롬해서... 글루탐산 나트륨 분자량도 혹시 알 수 있을까요? 염소처럼 나트륨 함량이 있는데 왜 무제한인지 모르겠네요 답변 부탁드립니다. 감사합니다. 글루탐산나트륨 글루탐산나트륨에 대해서 글루탐산 나트륨이랑 L-글루탐산 나트륨은 어떤 차이가 있나요?

        no1icon 0
        2026-03-09 19:40:53
        식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요? : 궁금증 해결은 궁금하넷