안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 소세지 4-5개,강력분170g,설탕25g,소금3g,인스턴트 드라이이스트4g,계란1개,우유60g
무염버터15g,모짜렐라치즈,양파1/2개,콘 옥수수70g,마요네즈60g,메이플 시럽 1큰 술

1. 볼에 강력분을 넣어 구멍을 내주고 설탕과 소금을 각각 용량에 맞춰 넣어준 후 포크를 이용해 섞어가며 코팅합니다.
2. 골고루 섞이면 이스트를 넣고 한 번 더 섞어줍니다.
3. 계란을 볼에 담고 우유는 따듯하게 전자레인이제 약 15초 돌려 함께 담아 골고루 섞어줍니다.
4. 평평한 바닥에 내려놓고 손으로 반죽을 치대주고 버터를 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 스크래퍼를 이용해 반죽을 긁어가며 바닥에 6-7번 치대주고 동그랗게 굴려 볼에 넣은 다음 밀봉해 1차 발효를 시킵니다.
6. 발효 후 바닥에 반죽을 얹어 분할과 성형을 해줍니다. ( 약 61g 씩 분할 ) 다시 한번 동그랗게 굴린 후 랩을 씌워
약 15-20분간 중간 발효를 해줍니다.
7. 밀대를 이용해 넓게 밀어 펼쳐주고 가운데 소세지를 얹어줍니다.
8. 가위를 이용해 사선으로 잘라 소세지를 잘라주고, 낙엽모양을 만들어줍니다.
9. 볼에 양파와 콘옥수수,마요네즈,메이플시럽을 넣고 골고루 버무려 빵 위에 올립니다 ( 물기는 다 제거 )
10. 180도로 예열한 오븐에 180도로 15-17분 정도 구워줍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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