카테고리 - 여행, 생활

백종원 청국장 만들기 레시피마다 조금씩 다르던데 정확한 레시피 좀 알려주세요~

답변일
2026-03-08
조회수
2,939회
좋아요
30회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

백종원 청국장 재료 - 청국장200g,국멸치1/3컵,물2컵,신김치2/3컵,양파1/4개,청양고추2개,대파1/3대
간 마늘1/3큰술,된장1/2~1큰술,두부1/3모

1. 양파는 채 썰어주고 청양고추와 대파는 송송 썰어준 후 두부도 떠먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 국멸치는 머리와 내장을 제거하고 신김치는 가위를 이용해 잘게 잘라줍니다.
3. 냄비에 손질한 멸치를 넣고 살짝 볶아 비린 맛을 날려주고 구수한 냄새가 올라오면 물 2컵을 부어주세요.
4. 물을 부어준 후 신김치와 양파,청양고추,대파를 모두 넣고 끓여준 후 끓이면서 올라오는 거품은 걷어내주세요.
5. 2분 후 다진 마늘 1/3큰술과 청국장을 넣고 잘 풀어준 후 된장을 넣고 간을 맞춰줍니다.
6. 된장으로 간을 맞춘 후 마지막으로 두부를 넣고 한소끔만 더 끓인 후 대파와 고춧가루 조금을 뿌려 마무리 해주세요!

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 30

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    여수 돌산갓 물김치 진짜 맛있어서 좋아하는데, 이번에는 직접 담궈보려고요! 여수 돌산갓 물김치 맛있게 담그는 방법 알려주세요~

    no1icon 30

    코엔자임Q10 효능 뭐예요? 혈압이 높다고하니까 코엔자임Q10 추천해주시던데 어떤 효능이 있나요?

    no1icon 30

    키위를 좋아해서 자주 먹는데 키위효능 좀 알려주세요!

    no1icon 30

    백종원 청국장 만들기 레시피마다 조금씩 다르던데 정확한 레시피 좀 알려주세요~

    no1icon 30

    내과와 순환기내과 다른 건가요? 순환기내과에서는 무슨 진료를 보는지 궁금해요.

    no1icon 30

    아빠가 마가목 열매가 몸에 좋다며 담금주 만드셨던데, 마가목 효능 좀 알려주세요!

    no1icon 30

    딸기청 만들어 먹어보려고 하는데 황긍 비율 알려주세요!

    no1icon 30

    반찬이 없어서 오뎅볶음 하려고 하는데 백종원오뎅볶음 레시피 공유해주세요^^

    no1icon 30

    싱크대 코브라 수전 교체하려고 하는데, 교체 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 30

    혼주메이크업 가격 보통 얼마정도 하나요?

    no1icon 30

    이번에 장어 사서 양념구이 해먹으려고 하는데 맛있는 장어양념장만들기 레시피 좀 알려주세요!

    no1icon 30

    센스 있고 좀 재밌는 생일축하문구 추천 좀 해주세요!

    no1icon 30

    어머님 선물해드려고 하는데 효과 좋은 주름개선 화장품 뭐가 있을까요?

    no1icon 30

    뼈가 골절되서 빨리 붙었으면 하는 마음으로 뼈에 좋은 음식이라도 챙겨먹어보려고 합니다.. 뼈에 좋은 음식 알려주세요!

    no1icon 30

    부산으로 여행 떠나려고 합니다 펜션 예약하려고 하는데 부산송도 펜션 중에 후기 좋은 곳 추천해주세요!

    no1icon 29

    미국여행 가려고 하는데 미국여행 일주일 잡고가면 보통 미국여행 경비 얼마나 나오나요?

    no1icon 29

    마늘 웃거름 주는 시기 잘 맞춰야 한다고 하던데, 웃거름 주는 시기 좀 알려주세요!

    no1icon 29

    관음죽 꽃 피는거 보고 싶은데, 언제 피나요? 관음죽 꽃 피는 시기 알려주세요~

    no1icon 29

    흑법사 진짜 꽃처럼 예쁜 다육이던데, 이거 주로 어떤 나라에 많이 분포되어 있는 건가요?

    no1icon 29

    고구마모종심는시기 있는지 궁금합니다 그리고 수확하는대 걸리는 시간이 대충 얼마정도인가요?

    no1icon 29

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    청국장 만들기 요즘 유행하는 청국장이요~ 집에서 만들어 먹고 싶은데, 재래식으로 만든거랑 제조기로 만든거랑 차이가 큰가요? 청국장만들기 도움주세요 처음 만들어보는 청국장인데요 삼일째인 상태입니다. 사진처럼 끈적거리는 건 별로 없는데 하얀 막이 많이 생겼네요. 이게 어떤 상태인가요? 청국장만들려면 여기서 어떻게 해야 가장 좋은 방법일까요? 청국장만들기 스치로품박스로 청국장 만들기 해보신분 기계로는 실패만 거듭하다가. 청국장을 스치로폼박스로 만들었다는 내용을 본 기억이나 해보신분 아르켜주시면 감사하겠읍니다 . 부탁드려요! 청국장만들기 리큅식품건조기로 청국장만드는방법좀 일려주세요 사용방법 안내책자가 아무리 찾아도 안보여요ㅠㅠ 청국장만들기 발효기구 없이 청국장 만들기 가능한가요? 보통 전기밥솥, 오쿠 등을 이용해서 가정에서 청국장을 발효하는 것 같은데요 저희 는 전기밥솥도 없고 오쿠도 없거든요 요즘같은 여름철... 만약 가능하다면, 낮엔 대략 30도이고 저녁에는 선선해지는데, 이렇게 온도 차이가 나면 청국장 발효에 문제가 되나요? 가정에서 발효기구 없이 청국장...

    no1icon 0
    2026-03-08 20:46:07
    백종원 청국장 만들기 레시피마다 조금씩 다르던데 정확한 레시피 좀 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷