안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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재료 - 도루묵 작은크기 10마리,물850ml,애호박1/3개,무 한덩이,양파1/2개,청양고추2-3개

양념 - 고추장1큰술,고춧가루3큰술,혼다시 1티스푼,소고다시다1/2큰술,양조간장 3큰술,다진마늘1큰술
다신생강 혹은 생강분말 약간,미원1티스푼,소금

1. 도루묵은 흐르는 물에 씻어서 꼬리와 지느러미를 가위로 정리해주세요.
2. 무는 한덩이 잘라 나박썰기 해주시고 양파,애호박은 대충 썰어주셔도 됩니다.
3. 청양고추는 2~3개를 적당한 크기로 잘라줍니다.
4. 무와 양파를 먼저 놓고 물은 850ml 넣어줍니다.
5. 혼다시 1티스푼 넣어주고 다시다,고춧가루를 넣어줍니다.
6. 고추장 1큰술 하고 반큰술 더 넣어주고 미원 1티스푼 넣어줍니다.
7. 진간장넣어주고 다진마늘 넣은 다음 끓이다가 도루묵을 넣어줍니다.
8. 생강분말이나 다진 생강을 조금 넣어주고 한소끔 끓여줍니다.
9. 마지막으로 대파만 송송썰어 얹어주면 도루묵찌개 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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