카테고리 - 여행, 생활

낫또 직접 한 번 만들어볼까 하거든요! 낫또 만들기 방법 알려주세요~

답변일
2026-01-14
조회수
1,499회
좋아요
17회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

불린 대두콩을 증기로 40분 정도 삶아주세요. 대두콩이 부드러워지고 손으로 간편하게 갈아질 정도로 익은 상태가 됩니다.
대두콩을 그대로 뜨거운 상태로 그릇에 담아서 조금 식히세요.
낫또 발효균을 사용하는 경우, 패키지 지침에 따라 발효균을 대두콩에 첨가하세요. 보통은 낫또 발효균을 균등하게 섞어서 대두콩 위에 뿌리고 잘 섞어야 합니다.
다음, 대두콩을 뚜껑이 있는 컨테이너에 담고, 온도와 습도가 안정된 환경에서 24~48시간 동안 발효시켜야 합니다. 발효가 끝나면 낫또는 미지근한 물로 뿌려져 있는 것처럼 보일 것입니다.
낫또를 냉장고에서 1~2일 동안 숙성시켜 맛을 조절할 수 있습니다. 낫또는 숙성할수록 풍미가 강해집니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 17

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    방콕 여행 떠납니다!! 방콕 샹그릴라 호텔에 묵을 예정인데 샹글리라 호텔 가격대가 어떻게 되나요?? 할인 받아 예약하는 방법 알려주세요!

    no1icon 17

    가족끼리 거제로 놀러갑니다. 누리마루 펜션 예약하려고 하는데 할인 받을 수 있는 곳 알려 주세요!

    no1icon 17

    부모님이랑 화성으로 여행가려고해요~ 봉담 가볼만한곳 추천 부탁드려요^^

    no1icon 17

    여자친구랑 호캉스 가려고 합니다~ 부산 이비스 버젯 앰배서더 할인받을 수 있는 방법 알려주세요 ^^

    no1icon 17

    라스베가스 오쇼 예매하려고 하는데 좌석은 어디가 괜찮을까요? 꿀팁 좀 알려주세요!

    no1icon 17

    가족들이랑 경주로 놀러가요! 펜션 예약하려고 하는데 경주 비버리힐펜션 할인받을 수 있는 방법 알려주세요 ㅎㅎ

    no1icon 17

    파리에서 인터라켄 가려고 하는데 꼭 기차를 타고 이동해야 되나요? 가는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 17

    집 비운 사이에 아이가 벽에 낙서를 잔뜩 해 놨더라고요 ㅠㅠㅠㅠ 낙서 지워야 하는데, 어떻게 지우죠? 벽에 있는 낙서 지우는 방법 알려주세요 ㅠ

    no1icon 17

    요즘 무기력하고 우울할 때 많아서 걱정입니다 ..ㅠㅠ 먹는 것도 안 땡기고 여러모로 걱정이 많은데, 우울할 때 우울함 해소 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 17

    발리로 휴가 다녀오려고 하는데요~ 좀 싼 비행기 시간 예약하다 보니까 시간이 애매하게 남을 것 같아서 공항에서 밥 먹고 출발하려고요 ㅎ 발리 공항 맛집 추천 부탁드려요~

    no1icon 17

    다이어트 중이라 맛있는 음식 잘 못먹는데 아는 분이 두부밥 한 번 만들어 먹어 보라고 추천해주시더라고요~ 두부밥 맛있게 만드는 레시피 좀 알려주세요!

    no1icon 17

    계곡 놀러 갔다가 우연히 참개구리 잡아와서 한 번 잘 키워보려고요 ㅋ 참개구리 건강하게 잘 키우는 방법 알려주세요!

    no1icon 17

    남편이랑 결혼기념일 기념으로 아이들 시댁에 맡겨 놓고 코타키나발루 여행 다녀 오려고요~ 호텔 미리 예약하려고 알아보는데 코타키나발루 호텔 진짜 괜찮은 곳 추천해주세요!

    no1icon 17

    독일 PM 주스 피트라인 운동하시는 분들 많이 드시던데, 이거 어디에 좋은 건가요?

    no1icon 17

    뉴질랜드 소도시인 GORE 가보고 싶은데, 여기 뭐가 제일 유명한가요?

    no1icon 17

    유방 유두종 원인이 뭐에요? 그리고 어떤 치료를 받으면 되는지 궁금합니다

    no1icon 17

    친구들이랑 제주로 놀러가요~ SK제주렌트카 이용하려고 하는데 예약은 어떻게 하면 되나요?

    no1icon 17

    스페인 바르셀로나 여행 다녀오려고 해요~ 숙소는 바게스 호텔 예약하려고 하는데, 여기 할인 받고 예약할 수 있는 방법 알려주세요!

    no1icon 17

    아는 지인이 연자육을 줬는데 연자육 효능 뭐가있는지 궁금하네요 그리고 부작용도 있는지 알려주세요

    no1icon 17

    암초기증상 뭐가 있는지 알고싶습니다 그리고 평소에 어떡해야 암을 예방할 수 있는지도 알려주세요

    no1icon 17

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    낫또만들기.실패--..--;무엇이문제인가요? 낫또..만들기로했습니다. 여기저기올라오는 레시피를보고..고대로 따라했드라했죠..-.-; 콩.10시간불리고.. 압력솥에 3-4시간 삶고..요지까진 좋았어요.. 헌데..리큅~제조기부터가였죠!!! 마땅히 큰 통이없어서..비닐팩에 콩을 두개로나눴어요.24시간..45도 온도에서 발효했드랬죠!! 24시간후..... 낫또균 없이 낫또 만들기 집에 낫또 만드는 기계(요구르트도 만들수있는)기계가 있는데, 일본여행가서 낫또를 사왔어요 그래서 말인데 낫또균 없이 사온 낫또를 기계에 콩(낫또용)이랑 같이 넣으면 낫또로 만들어지는건가요? 낫또만들기 생청국장(낫또) 만들기 매번 생청국장 발효할땐 실이 많이 생기는데 이걸 바로 용기에 담아 냉장고에 넣고 몇시간 뒤에 다시 꺼내어 젓가락으로 저어보면 그많던 실이 다 사라져요 아는 지인은 똑같은 조건에 했는데도 냉장고에 꺼내도 실이 많이 있더라구요 저는 왜 갑자기 다 사라지고 저어도 실이 생기지 않는지... 집에서 낫또 만들기 방법좀 알려주시고 낙또 종균 어디서 사야 되는지요 낫또만들기 짱구는 못말려 낫또 나오는 편 짱구에서 이 장면 나오는 화가 몇회인가요?

    no1icon 0
    2026-01-14 00:19:51
    낫또 직접 한 번 만들어볼까 하거든요! 낫또 만들기 방법 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷